Die in der TCM verwurzelte Vorstellung einer gesunden Ernährung hat ihren Ursprung in der Theorie der 5 Wandlungsphasen.

Diese sind Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser.

Die chinesische Ernährungslehre zeichnet sich durch ihr Bestreben aus, die Wandlungsphasen und ihren Einfluss auf unseren Organismus in Balance zu bringen und möglichst auch zu halten.

Deshalb gibt es im Krankheitsfall keine allgemein gültige „Ernährungsregel“ für alle, sondern eine individuell auf den Patienten zugeschnittene Ernährungsempfehlung, die seiner aktuellen Symptomatik gerecht wird und einen Ausgleich der Energien und damit die Unterstützung des Heilungsprozesses oder Milderung der jeweiligen Erkrankung zum Ziel hat.